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Die Produktpalette

Gemüse

Auberginen - Basilikum  :
An der gelungenen Harmonie dieser beiden Zutaten aus der Provence kommt man nicht vorbei. Sie suggeriert den Sommer und die Wärme seiner Geschmäcker
ausdrucksvoll
Champignons - Minze  :
Diese Mischung aus dem Wald, lässt sich von der Minze verführen.
erfinderisch
Getrocknete Tomaten/roter Paprika  :
Als würde die perfekte Übereinstimmung der Farben ein natürliches Gleichgewicht der Geschmäcker entstehen lassen
intensiv

Zucchini - Curcuma  :
Die fügsame Zucchini trifft auf die Charakterstärke des Curcuma
kräftig

Rote Beete - Ingwer  :
Die Verwandlung der roten Beete, die ihr erdiges Gewand gegen die feurige Robe des Ingwers eintauscht
trendig

Oliven

Schwarze Oliven - Knoblauch :
Obwohl dieses Rezept die gleichen Zutaten aufweist, ist es keine Tapenade. Es unterscheidet sich zum ersten durch die Basis und zum anderen durch den Geschmack des mit Gewürzen gemischten, gekochten Knoblauchs.
unvergleichlich
Grüne Oliven - Curry  :
Die Originalversion einer hochfarbigen Mischung aus Mittelmeer und Orient.
neu


     
Fisch


Räucherlachs - Preiselbeeren :
Mehr aus dem nordischen, als aus dem provenzalischem inspiriert, ist diese Verbindung eine gewagte aber gelungene Herausforderung, in der das Geräucherte sich mit der Milde der Beeren vereint
raffiniert

  

Sardinen - Balsamico  :
Die mystische Sardine aus dem Hafen von Marseille, mit Olivenöl vorbereitet, vereinigt sich hier vorzüglich mit dem italienischen Balsamessig, der ihr eine süße Note verleiht.
versprechend		  

Anchovis - Kreuzkümmel  :
Eine erstaunliche Allianz, in der dieses kosmopolitische Gewürz es beinah schafft, die Intensität der Anchovis im Zaume zu halten.
unerwartet		  
Thunfisch - Kapern  :
Wenn die Schlichtheit des Thunfisches sich durch den Einfallsreichtum der Kapern kitzeln lässt, genießen wir das Säuerliche.
erfreulich		  


 

Fleisch / Käse


Hähnchen - Zitrone  :
Vom Gericht zum Amuse-Bouche war es nur ein kleiner Schritt, bestehend aus Brustfleisch vom Hähnchen, Zitronenschale und Korianderblättern.
exotisch

Frischer Ziegenkäse mit Kräutern  :
Die klassischen Herbes de Provence verbinden sich hier mit der Frische des Ziegenkäses und bringen ihre Duftnoten an den Tag.
sehr schmackhaft

Frischer Ziegenkäse - Schwarze Tapenade  :
Der beste Beweis dafür, dass Pastinade und Tapenade nicht das Gleiche sind! Eine gleichberechtigte und cremige Mischung aus frischem Ziegenkäse und der Königin der Provence.
unklassifiziebar